匠艺 资质荣誉

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莱阳市茌(慈)梨膏制作技艺入选非遗
  烟台市政府下发了《烟台市人民政府关于公布第五批市级非物质文化遗产名录的通知》,其中,新入选烟台市级非物质文化遗产项目16项,扩展项目6项。截至目前,我市共有非物质文化遗产项目113项,其中国家级14项,省级33项、市级113项。其中,莱阳茌(慈)梨膏制作技艺新入选烟台市级非物质文化遗产项目。
    莱阳茌(慈)梨膏在梨产品中占有很重要的地位,它制作过程也十分讲究:首先要把脆甜汁多的茌(慈)梨20公斤用清水洗净,削皮打丝后蒸熟取汁,将沉淀好的梨汁熬炼成膏。此制作技艺负有盛名的是于氏慈梨膏,起源于清朝末年,经过几代人的反复琢磨、实践,于氏家族掌握了独特的复次熬制梨膏技术,能将20斤梨熬成1斤膏,而无焦糊味道,所制的慈梨膏顺滑如饴,梨香甘润,浓厚异常。
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资质与荣誉!

以莱阳梨文化的倡领者为企业己任,不断前行!
2000年,沁知园农副产品种植场成立
2004年沁知园创始人于月梅辞去银行行长职务,潜心研究莱阳慈梨膏祖传熬制技艺与现代化生产技术相结合的工艺
2014年沁知园食品有限责任公司成立,开始打造集原料—熬炼—销售为一体的莱阳梨深加工产业链。
2015年6月沁知园工厂取得QS生产许可认证资格
2015年8月被评为“山东行业品牌奖”
2015年10月,被莱阳市政府指定为“农村淘宝”唯一梨膏产品
2015年12月被授予“文明诚信 民营企业”称号
2016年4月,莱阳慈梨膏熬制技艺被列为烟台市级非物质文化遗产项目,沁知园创始人于月梅被授予唯一的莱阳慈梨膏非遗技艺代表性传承人
2016年5月沁知园被选入中国地理标志服务中心官网,从莱阳梨源头保证梨膏品质
2016年8月工厂通过HACCP欧盟质量安全认证
2016年12月荣获烟台“林业产业龙头企业”称号
2017年1月通过绿色食品认证
2017年1月沁知园创作的《厚道鲁商 崇礼尚德》公益广告片获得山东十部委组织的【厚道鲁商公益广告大赛】优秀奖
2017年3月公司取得中国海关颁发的食品进出口证书,获得出口资格。至今已远销台湾、香港地区及日韩国家
2017年6月沁知园慈梨膏获得阿斯塔纳世博会金奖
2017年 6月沁知园受邀参加上海市就业中心《我为家乡代言—互联网+农业特色小镇建设》高校实训营,启动以莱阳梨文化为根的助学创业!
2017年7月,沁知园受邀参加《中国匠人大会》,获【匠人】印章----以匠心,致未来!
2017年8月山东电视台《中国原产递》栏目以“莱阳慈梨膏”为题采访沁知园,将传承非遗的正宗莱阳慈梨膏奉献给全省消费者
2017年12月沁知园慈梨膏获选为《莱阳旅游十大商品》
2017年12月沁知园慈梨膏获选为《我最喜爱的山东礼物》

莱阳梨文化的倡领者

申请非遗项目就是为了保护莱阳梨膏行业的未来,下定认认真真做好“好梨熬好膏”这一件事的决心。