匠心 莱阳梨文化

莱阳梨起源

莱阳梨文化
莱阳梨,当地人称为“茌梨”。据传从前由一位在茌平做官的莱阳人从茌平引种,故被称为“茌梨”。经查,这一传说的文字记载出现在1935年的《莱阳县志》中。志书称:“茌梨、莱梨名驰南北,相传邑人于茌平得来”。此前,并无任何称莱阳梨为“茌梨”的文字资料。为了考证莱阳梨这一地方名优特产的起源,自20世纪50年代起,省内外果树专家进行了深入的研究考证,经历几十年,基本否定了“莱阳梨来自茌平”的说法。
史料记载,早在1912年,日本果树专家恩田铁尼博士来到莱阳,专门考察莱阳梨,并撰写了一部专著《果树栽培学》,其中称莱阳梨“莱阳慈梨”。20世纪50年代后,国内知名专家也屡次提出,莱阳梨叫“慈梨”而不是叫“茌梨”。2007年,莱阳市为“莱阳茌梨”申请莱阳梨国家地理标志产品保护,国家有关部门的九位专家评委审核了申报材料后,一致提出莱阳梨的名字有误,应把莱阳“茌梨”改成莱阳“慈梨”,否则不予批准。经协商,在“茌”字后面括号内加“慈”,才得以通过。

养生文化

《本草通玄》:梨,生能清六腑之热,熟能滋五脏之阴。
《本草通玄》:梨,生能清六腑之热,熟能滋五脏之阴。
据《本草纲目》记载:“梨者,利也”、“润肺凉心,消痰降火,解疮毒酒毒”,梨性寒、味甘、微酸,入肺、胃经,常食莱阳梨,有生津、润燥、消痰、止咳、降火、清心、醒酒、解毒等功效,莱阳梨果肉质地细腻、汁水丰富、口感清脆、甘甜如饴,风味独特,含糖量比一般梨高2~3%,不仅醇香宜人,而且营养丰富。它含有蛋白质、微量元素钙、磷、铁和维生素B1、维生素B2、维生素C、烟酸、胡萝卜素,以及苹果酸、柠檬酸等有机酸和果酸,这些成分,对人体非常有益。现代医学研究发现莱阳梨富含原儿茶酸成分,抑菌、祛痰、平喘药理显著,可清心润肺、和胃化痰,特别是对肺病和气管炎咳嗽患者有神奇的疗效,具有极高的药用价值。
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慈孝文化

尊慈行孝 崇礼尚德
梨,被尊为“百果之宗”,又因“梨”与“礼”谐音,所以梨成为孝敬长辈、礼尚往来时馈赠的佳品。明朝万历年间,莱阳梨便被钦定为贡梨,为梨中上品。
莱阳梨,生长于莱阳这片神土宝地,莱阳的沃土成就了莱阳梨的绝佳品质,是大自然赐予人们的慈心果。莱阳慈梨,“慈”有仁孝祥和之意,梨有“礼尚往来”之意,“慈•礼”这双重含义,既表达了莱阳人民对天地恩赐的感恩之情,也是中华民族母慈子孝、期盼祥和的意愿象征,更是中国慈孝文化和养生文化的重要符号。
中华文明源远流长,崇礼尚德是我们的文化精髓,尊慈行孝为人间大爱。自古以来,人们就有将慈梨送给长者以示孝慈的习俗。如今,将莱阳梨之精华——莱阳慈梨膏馈赠亲朋,更是尊慈行孝、崇礼尚德的首选。

特产文化

小时候,总记得妈妈为我熬的那碗甜甜的梨汤;长大以后,每次回家,我也会记得为妈妈捎上两瓶梨膏;妈妈老了,需要我们更多时间的陪护
莱阳梨在莱阳已有400多年的种植历史,主要分布在清水河岸和蚬河东岸的河滨沙滩上。古时候这里是一块巨大的沼泽地,莱阳境内的五条大河在此汇流,经过千百年时间慢慢形成了一片广阔肥沃的天然油沙地。这种沙土的有机质含量非常丰富,云母含量也比较多。对梨树的生长起到很重要的作用。
莱阳位于我国的胶东腹地,是典型的温带季风型大陆性气候,四季分明,昼夜温差大。白天梨树在充足的阳光下产生大量的糖分,晚上在低温的环境下糖分不容易流失,因此加快了梨树糖分的积累。莱阳梨的含糖量特别高,达14%左右,比一般的梨高出2%到3%。如此奇特的原始资源和生态环境,才造就了独具魅力的莱阳梨。产品可以选择,产地却无法复制!可以说,莱阳梨是上天赐予莱阳人民的一份厚礼!